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Côte de veau
21,60 €La pièce pèse environ 430gr.
La côte de veau d'Aveyron, célèbre pour son accompagnement avec des morilles, l’os amplifie le côté goutteux de ce morceau.
Deux conditionnement possible:
1 x 1 pièce sous vide
1 x 2 pièces sous vide
PRIX: 31€90/kg
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Poulet
29,70 €Poulet entier fermier élevé en plein air en Aveyron.
Pièce d'environ 1.8kg
Prix: 16€50/kg
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Escalope de veau
10,20 €La tranches est de 150 gr environ.
Escalope de veau d'Aveyron élevé sous la mère. Morceau tendre et savoureux, on peu même le comparé a un steak mais de veau.
Trois conditionnement possible:
1 x 2 tranches sous vide
1 x 4 tranches sous vide
1 x 6 tranches sous vide
PRIX: 33€95/kg
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Sauté de veau
26,20 €Le veau de l'Aveyron élevé sous la mère a quelque kilomètre de nos points de ventes.
Le morceau incontournable pour réalisé une blanquette de veau ou un sauté de veau marengo.
Trois conditionnement possible:
1 x 1kg sous vide
1 x 1,5kg sous vide
1 x 2kg sous vide
PRIX: 26€22/kg
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Paupiette de veau
9,30 €La paupiette de veau a faire à la cocotte ou en sauce. Farce maison Bibal enveloppé d'une escalope de veau d'Aveyron.
Deux conditionnements possible:
1 x 2 pièces sous vide
1 x 4 pièces sous vide
Pièce d'environ 180gr
PRIX: 25€80/kg
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Pot au feu
18,00 €Le pot de feu de veau d'Aveyron, l'excellence du pot au feu avec des morceau gouteux et fin.
Mélange de plat de côte et de jarret.
Deux conditionnement possible:
1 x 1kg sous vide (500gr de poitrine + 500gr de jarret)
1 x 2kg sous vide (1kg de poitrine + 1kg de jarret)
PRIX: 18€00/kg
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Colis de boeuf - 6kg
120,00 €Colis de bœuf de l'Aveyron. Exclusivement de race Aubrac et Limousine, les animaux sont élevés dans le Vallon de Marcillac.
Composition du colis:
-1kg de rôti de bœuf
-1 kg de bavette (2x500g)
- 2 kg de steak haché assaisonné
- 1 kg de plat de côte (2x500g)
-1 kg de daube (2x500g)
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Colis de boeuf - 10kg
190,00 €Colis de bœuf de l'Aveyron. Exclusivement de race Aubrac et Limousine, élevées dans le Vallon de Marcillac.
Composition du colis:
- 2.5 kg de bavette (5x500g)
- 3 kg de steak haché assaisonné
-1.5 kg de rôti de bœuf
- 1.5 kg de plate de côte (3x500g)
- 1.5 kg de daube (2x750g)
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Roti de veau
34,50 €Le rôti de veau d'Aveyron et du Segala, une viande a déguster rosé, parfaite pour vos repas de famille à faire cuire au four.
Trois conditionnement possible:
- 1 x 1kg sous vide
- 1 x 1.5kg sous vide
PRIX: 34€50/kg
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Colis de veau - 6kg
140,00 €Colis de veau d'Aveyron élevé sous la mère.
Composition du colis:
-1 kg de rôti de veau
-2 kg d'escalope de veau (4x500g)
- 1 kg de côte de veau ( 2x500g)
- 1 kg de poitrine de veau (2x500g)
- 1kg de sauté de veau (2x500g)
