Disponible prochainement ...
Catégorie non disponible
Accueil
-
Friton de canard - 200 gr
16,80 €Chaque petit morceau est précieux !
Lorsque nous faisons fondre des canards gras il reste toujours des petits morceaux de viandes, de gras et de peau qu'on se doit de rissoler pour obtenir de bons petits fritons de canards.
Cela va donner un côté authentique à vos entrées ou à vos apéritifs. Servez une tranche sur une bonne tranche de pain de campagne et vous ne ferez que des heureux !
-
Colis de veau - 6kg
140,00 €Colis de veau d'Aveyron élevé sous la mère.
Composition du colis:
-1 kg de rôti de veau
-2 kg d'escalope de veau (4x500g)
- 1 kg de côte de veau ( 2x500g)
- 1 kg de poitrine de veau (2x500g)
- 1kg de sauté de veau (2x500g)
-
Friton de porc
4,60 €Tout est bon dans le cochon ! et surtout le friton.
De bon morceaux de cochon cuit a feu doux dans la graisse, pressé et mis en moule.
Vous pouvez le déguster froid comme une terrine ou réchauffer et émietté sur une salade " un régal "
Conditionnement en tranche de 250gr sous vide
PRIX: 18€50/kg
-
Saucisse à l'huile - 200 gr
9,50 €C'est la succulente saucisse de porcs plein air conservée dans de l'huile de tournesol avec des feuilles de laurier et du thym, que le boucherie Bibal vous propose. Des porcs venues de l'élevage familial de la Maison Bibal.
-
Colis de veau - 10kg
220,00 €Colis de veau d'Aveyron élevé sous la mère de 10kg.
Composition du colis:
-2kg de rôti de veau (2x1kg)
-2kg d'escalope de veau (4x500g)
-1kg de côte de veau (2x500g)
-2 kg de saucisse de veau (4x500g)
-1.5kg de poitrine de veau (3x500g)
-1.5kg de sauté de veau (3x500g)
-
Pâté de campagne
3,70 €Le vrai pâté aveyronnais. De la gorge, du maigre et du foie de porc, le tout avec un assaisonnement spécial maison Bibal.
Trois conditionnement possible:
1 x 250gr sous vide
1 x 500gr sous vide
1 x 1kg sous vide
PRIX: 14€90/kg
-
Fricandeau
9,00 €Environ 180gr la pièce
Une boule de pâté de campagne enveloppé dans une crépine et cuit au four traditionnel.
Cette boule gourmande et emblématique de l'aveyron peut se déguster froid comme une pâté ou réchauffer au four et déposé sur une salade. Goût et saveur unique et 100% aveyronnais.
Trois conditionnement possible:
1 x 1 pièce sous vide
1 x 2 pièces sous vide
Pièce d'environ 200gr
-
Confits de canard - 2 personnes
25,00 €Le confit de canard, deux cuisses de canard délicieusement fondu dans la graisse.
Elaboré dans notre atelier avec des cuisses de canard du sud ouest.
-
Colis de porc - 6kg
90,00 €Colis de porc de l'Aveyron élevé sur paille et en plein air.
Composition:
-1 kg de côte porc (500g échine - 500g filet)
-1 kg de rôti de porc (500g échine - 500g filet)
-2 kg de saucisse fraiche (1x1kg - 2x500g)
-1 kg de poitrine (2x500g)
-1 kg de travers (2x500g)
-
Pâté de tête
4,60 €Le pâté de tête également appelé "fromage de tête"
Celui-ci est conditionné en tranche de 250gr sous vide.
PRIX: 18€50/kg
-
Colis de porc - 10kg
140,00 €Colis de porc de l'Aveyron élevés sur paille et en plein air.
Composition:
-3 kg de saucisse fraiche (2x1kg - 2x500g)
- 2 kg de côte de porc ( 1x1kg échine - 1x1kg filet)
- 2 kg de rôti de porc ( 1x1kg échine - 1x1kg filet)
- 2kg de poitrine de porc (4x500g)
- 1 kg de travers de porc (2x500g)
-
Jambon blanc tranché
4,30 €Notre jambon maison est un des produits phare de notre entreprise.
Cuit dans son bouillon de légume pendant des heures et moulé à la main.
Sans sel nitrité ajouté.
Il risque de grisé en effet cela est normal puisque nous utilisons du sel traditionnel afin de faire un produit le plus naturel possible.
Conditionnement possible:
1 x 2 tranches sous vide
1 x 4 tranches sous vide
1 x 6 tranches sous vide
1 x 8 tranches sous vide
Prix: 27€00/kg
