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Saucisse fraiche
7,50 €La saucisse fraiche, l'un des produits emblématique de la maison Bibal. Retrouver le gout authentique et savoureux que nos anciens arrivaient a faire.
Vous ne serez pas dèçu.
Trois conditionnement possible:
1 x 500g sous vide
1 x 1kg sous vide
1 x 2 kg sous vide
Prix: 15€00/kg
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Friton de porc
4,60 €Tout est bon dans le cochon ! et surtout le friton.
De bon morceaux de cochon cuit a feu doux dans la graisse, pressé et mis en moule.
Vous pouvez le déguster froid comme une terrine ou réchauffer et émietté sur une salade " un régal "
Conditionnement en tranche de 250gr sous vide
PRIX: 18€50/kg
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Friton de canard - 200 gr
16,80 €Chaque petit morceau est précieux !
Lorsque nous faisons fondre des canards gras il reste toujours des petits morceaux de viandes, de gras et de peau qu'on se doit de rissoler pour obtenir de bons petits fritons de canards.
Cela va donner un côté authentique à vos entrées ou à vos apéritifs. Servez une tranche sur une bonne tranche de pain de campagne et vous ne ferez que des heureux !
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Pot au feu de boeuf
9,60 €Le pot au feu de bœuf, un mélange de plat de côte et de jarret de bœuf pour vos repas hivernaux.
La proportion de plat de côte et de jarret sera identique pour satisfaire les gout de chacun.
Deux conditionnement possible:
1 x 1kg sous vide (500gr plat de côte + 500 gr de jarret)
1 x 2kg sous vide (1kg plat de côte + 1kg de jarret)
PRIX: 9€65/kg
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Pâté de campagne
3,70 €Le vrai pâté aveyronnais. De la gorge, du maigre et du foie de porc, le tout avec un assaisonnement spécial maison Bibal.
Trois conditionnement possible:
1 x 250gr sous vide
1 x 500gr sous vide
1 x 1kg sous vide
PRIX: 14€90/kg
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Saucisse à l'huile - 200 gr
9,50 €C'est la succulente saucisse de porcs plein air conservée dans de l'huile de tournesol avec des feuilles de laurier et du thym, que le boucherie Bibal vous propose. Des porcs venues de l'élevage familial de la Maison Bibal.
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Colis de boeuf - 6kg
120,00 €Colis de bœuf de l'Aveyron. Exclusivement de race Aubrac et Limousine, les animaux sont élevés dans le Vallon de Marcillac.
Composition du colis:
-1kg de rôti de bœuf
-1 kg de bavette (2x500g)
- 2 kg de steak haché assaisonné
- 1 kg de plat de côte (2x500g)
-1 kg de daube (2x500g)
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Colis de porc - 6kg
90,00 €Colis de porc de l'Aveyron élevé sur paille et en plein air.
Composition:
-1 kg de côte porc (500g échine - 500g filet)
-1 kg de rôti de porc (500g échine - 500g filet)
-2 kg de saucisse fraiche (1x1kg - 2x500g)
-1 kg de poitrine (2x500g)
-1 kg de travers (2x500g)
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Fricandeau
9,00 €Environ 180gr la pièce
Une boule de pâté de campagne enveloppé dans une crépine et cuit au four traditionnel.
Cette boule gourmande et emblématique de l'aveyron peut se déguster froid comme une pâté ou réchauffer au four et déposé sur une salade. Goût et saveur unique et 100% aveyronnais.
Trois conditionnement possible:
1 x 1 pièce sous vide
1 x 2 pièces sous vide
Pièce d'environ 200gr
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Confits de canard - 2 personnes
25,00 €Le confit de canard, deux cuisses de canard délicieusement fondu dans la graisse.
Elaboré dans notre atelier avec des cuisses de canard du sud ouest.
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Colis de boeuf - 10kg
190,00 €Colis de bœuf de l'Aveyron. Exclusivement de race Aubrac et Limousine, élevées dans le Vallon de Marcillac.
Composition du colis:
- 2.5 kg de bavette (5x500g)
- 3 kg de steak haché assaisonné
-1.5 kg de rôti de bœuf
- 1.5 kg de plate de côte (3x500g)
- 1.5 kg de daube (2x750g)
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Colis de porc - 10kg
140,00 €Colis de porc de l'Aveyron élevés sur paille et en plein air.
Composition:
-3 kg de saucisse fraiche (2x1kg - 2x500g)
- 2 kg de côte de porc ( 1x1kg échine - 1x1kg filet)
- 2 kg de rôti de porc ( 1x1kg échine - 1x1kg filet)
- 2kg de poitrine de porc (4x500g)
- 1 kg de travers de porc (2x500g)
