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Roti de veau
34,50 €Le rôti de veau d'Aveyron et du Segala, une viande a déguster rosé, parfaite pour vos repas de famille à faire cuire au four.
Trois conditionnement possible:
- 1 x 1kg sous vide
- 1 x 1.5kg sous vide
PRIX: 34€50/kg
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Friton de porc
4,60 €Tout est bon dans le cochon ! et surtout le friton.
De bon morceaux de cochon cuit a feu doux dans la graisse, pressé et mis en moule.
Vous pouvez le déguster froid comme une terrine ou réchauffer et émietté sur une salade " un régal "
Conditionnement en tranche de 250gr sous vide
PRIX: 18€50/kg
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Pot au feu de boeuf
9,60 €Le pot au feu de bœuf, un mélange de plat de côte et de jarret de bœuf pour vos repas hivernaux.
La proportion de plat de côte et de jarret sera identique pour satisfaire les gout de chacun.
Deux conditionnement possible:
1 x 1kg sous vide (500gr plat de côte + 500 gr de jarret)
1 x 2kg sous vide (1kg plat de côte + 1kg de jarret)
PRIX: 9€65/kg
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Colis de boeuf - 6kg
120,00 €Colis de bœuf de l'Aveyron. Exclusivement de race Aubrac et Limousine, les animaux sont élevés dans le Vallon de Marcillac.
Composition du colis:
-1kg de rôti de bœuf
-1 kg de bavette (2x500g)
- 2 kg de steak haché assaisonné
- 1 kg de plat de côte (2x500g)
-1 kg de daube (2x500g)
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Pâté de campagne
3,70 €Le vrai pâté aveyronnais. De la gorge, du maigre et du foie de porc, le tout avec un assaisonnement spécial maison Bibal.
Trois conditionnement possible:
1 x 250gr sous vide
1 x 500gr sous vide
1 x 1kg sous vide
PRIX: 14€90/kg
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Colis de boeuf - 10kg
190,00 €Colis de bœuf de l'Aveyron. Exclusivement de race Aubrac et Limousine, élevées dans le Vallon de Marcillac.
Composition du colis:
- 2.5 kg de bavette (5x500g)
- 3 kg de steak haché assaisonné
-1.5 kg de rôti de bœuf
- 1.5 kg de plate de côte (3x500g)
- 1.5 kg de daube (2x750g)
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Fricandeau
9,00 €Environ 180gr la pièce
Une boule de pâté de campagne enveloppé dans une crépine et cuit au four traditionnel.
Cette boule gourmande et emblématique de l'aveyron peut se déguster froid comme une pâté ou réchauffer au four et déposé sur une salade. Goût et saveur unique et 100% aveyronnais.
Trois conditionnement possible:
1 x 1 pièce sous vide
1 x 2 pièces sous vide
Pièce d'environ 200gr
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Pâté de tête
4,60 €Le pâté de tête également appelé "fromage de tête"
Celui-ci est conditionné en tranche de 250gr sous vide.
PRIX: 18€50/kg
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Jambon blanc tranché
4,30 €Notre jambon maison est un des produits phare de notre entreprise.
Cuit dans son bouillon de légume pendant des heures et moulé à la main.
Sans sel nitrité ajouté.
Il risque de grisé en effet cela est normal puisque nous utilisons du sel traditionnel afin de faire un produit le plus naturel possible.
Conditionnement possible:
1 x 2 tranches sous vide
1 x 4 tranches sous vide
1 x 6 tranches sous vide
1 x 8 tranches sous vide
Prix: 27€00/kg
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Pâté en croute
10,20 €Le pâté en croute maison Bibal est fait main, avec de la viande de porc d'Aveyron et agrémenté de quelques pistache.
Il sera l'entré parfaite d'un repas de famille ou pour sublimer un plateau de charcuterie pour l'apéritif.
Conditionnement possible:
1 x 2 tranches sous vide
1 x 4 tranches sous vide
Prix: 25.50€/kg
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Farçou
3,35 €Le farçou, est produits incontournable du vrai aveyronais et de la Maison Bibal.
Préparation à base de viande de porc, pain, herbes, oeufs et lait. Il se déguste sous toute ses forme, chaud avec une bonne salade ou bien froid sur un bon plateau de charcuterie.
Un produit parfait quelqu'en soit le repas ou l'occasion.
Conditionnement possible: (pièce d'environ 100gr)
1 x 2 pièces
1 x 4 pièces
1 x 6 pièces
1 x 10 pièces
Prix: 16.80€/kg
