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Saucisse fraiche
7,50 €La saucisse fraiche, l'un des produits emblématique de la maison Bibal. Retrouver le gout authentique et savoureux que nos anciens arrivaient a faire.
Vous ne serez pas dèçu.
Trois conditionnement possible:
1 x 500g sous vide
1 x 1kg sous vide
1 x 2 kg sous vide
Prix: 15€00/kg
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Colis de boeuf - 10kg
190,00 €Colis de bœuf de l'Aveyron. Exclusivement de race Aubrac et Limousine, élevées dans le Vallon de Marcillac.
Composition du colis:
- 2.5 kg de bavette (5x500g)
- 3 kg de steak haché assaisonné
-1.5 kg de rôti de bœuf
- 1.5 kg de plate de côte (3x500g)
- 1.5 kg de daube (2x750g)
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Poitrine séchée tranchée
5,00 €Un produit atypique, authentique et certainement unique.
Un poitrine de porc plein air séchée avec du sel et du poivre à l'ancienne.
Un gout unique qui fond sous la langue. Une version de jambon de pays avec un gout +++
Amateur de charcuterie c'est pour vous!
Conditionnement possible:
1 x 100 gr tranchée
1 x 150 gr tranchée
1 x 200 gr tranchée
Prix: 50€/kg
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Friton de porc
4,60 €Tout est bon dans le cochon ! et surtout le friton.
De bon morceaux de cochon cuit a feu doux dans la graisse, pressé et mis en moule.
Vous pouvez le déguster froid comme une terrine ou réchauffer et émietté sur une salade " un régal "
Conditionnement en tranche de 250gr sous vide
PRIX: 18€50/kg
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Pot au feu de boeuf
9,60 €Le pot au feu de bœuf, un mélange de plat de côte et de jarret de bœuf pour vos repas hivernaux.
La proportion de plat de côte et de jarret sera identique pour satisfaire les gout de chacun.
Deux conditionnement possible:
1 x 1kg sous vide (500gr plat de côte + 500 gr de jarret)
1 x 2kg sous vide (1kg plat de côte + 1kg de jarret)
PRIX: 9€65/kg
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Colis de veau - 6kg
140,00 €Colis de veau d'Aveyron élevé sous la mère.
Composition du colis:
-1 kg de rôti de veau
-2 kg d'escalope de veau (4x500g)
- 1 kg de côte de veau ( 2x500g)
- 1 kg de poitrine de veau (2x500g)
- 1kg de sauté de veau (2x500g)
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Côte de veau
21,60 €La pièce pèse environ 430gr.
La côte de veau d'Aveyron, célèbre pour son accompagnement avec des morilles, l’os amplifie le côté goutteux de ce morceau.
Deux conditionnement possible:
1 x 1 pièce sous vide
1 x 2 pièces sous vide
PRIX: 31€90/kg
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Pâté de campagne
3,70 €Le vrai pâté aveyronnais. De la gorge, du maigre et du foie de porc, le tout avec un assaisonnement spécial maison Bibal.
Trois conditionnement possible:
1 x 250gr sous vide
1 x 500gr sous vide
1 x 1kg sous vide
PRIX: 14€90/kg
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Colis de veau - 10kg
220,00 €Colis de veau d'Aveyron élevé sous la mère de 10kg.
Composition du colis:
-2kg de rôti de veau (2x1kg)
-2kg d'escalope de veau (4x500g)
-1kg de côte de veau (2x500g)
-2 kg de saucisse de veau (4x500g)
-1.5kg de poitrine de veau (3x500g)
-1.5kg de sauté de veau (3x500g)
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Fricandeau
9,00 €Environ 180gr la pièce
Une boule de pâté de campagne enveloppé dans une crépine et cuit au four traditionnel.
Cette boule gourmande et emblématique de l'aveyron peut se déguster froid comme une pâté ou réchauffer au four et déposé sur une salade. Goût et saveur unique et 100% aveyronnais.
Trois conditionnement possible:
1 x 1 pièce sous vide
1 x 2 pièces sous vide
Pièce d'environ 200gr
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Colis de porc - 6kg
90,00 €Colis de porc de l'Aveyron élevé sur paille et en plein air.
Composition:
-1 kg de côte porc (500g échine - 500g filet)
-1 kg de rôti de porc (500g échine - 500g filet)
-2 kg de saucisse fraiche (1x1kg - 2x500g)
-1 kg de poitrine (2x500g)
-1 kg de travers (2x500g)
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Pâté de tête
4,60 €Le pâté de tête également appelé "fromage de tête"
Celui-ci est conditionné en tranche de 250gr sous vide.
PRIX: 18€50/kg
