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Friton de porc
4,60 €Tout est bon dans le cochon ! et surtout le friton.
De bon morceaux de cochon cuit a feu doux dans la graisse, pressé et mis en moule.
Vous pouvez le déguster froid comme une terrine ou réchauffer et émietté sur une salade " un régal "
Conditionnement en tranche de 250gr sous vide
PRIX: 18€50/kg
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Pâté de campagne
3,70 €Le vrai pâté aveyronnais. De la gorge, du maigre et du foie de porc, le tout avec un assaisonnement spécial maison Bibal.
Trois conditionnement possible:
1 x 250gr sous vide
1 x 500gr sous vide
1 x 1kg sous vide
PRIX: 14€90/kg
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Saucisse à l'huile - 200 gr
9,50 €C'est la succulente saucisse de porcs plein air conservée dans de l'huile de tournesol avec des feuilles de laurier et du thym, que le boucherie Bibal vous propose. Des porcs venues de l'élevage familial de la Maison Bibal.
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Confits de canard - 2 personnes
25,00 €Le confit de canard, deux cuisses de canard délicieusement fondu dans la graisse.
Elaboré dans notre atelier avec des cuisses de canard du sud ouest.
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Fricandeau
9,00 €Environ 180gr la pièce
Une boule de pâté de campagne enveloppé dans une crépine et cuit au four traditionnel.
Cette boule gourmande et emblématique de l'aveyron peut se déguster froid comme une pâté ou réchauffer au four et déposé sur une salade. Goût et saveur unique et 100% aveyronnais.
Trois conditionnement possible:
1 x 1 pièce sous vide
1 x 2 pièces sous vide
Pièce d'environ 200gr
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Pâté de tête
4,60 €Le pâté de tête également appelé "fromage de tête"
Celui-ci est conditionné en tranche de 250gr sous vide.
PRIX: 18€50/kg
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Jambon blanc tranché
4,30 €Notre jambon maison est un des produits phare de notre entreprise.
Cuit dans son bouillon de légume pendant des heures et moulé à la main.
Sans sel nitrité ajouté.
Il risque de grisé en effet cela est normal puisque nous utilisons du sel traditionnel afin de faire un produit le plus naturel possible.
Conditionnement possible:
1 x 2 tranches sous vide
1 x 4 tranches sous vide
1 x 6 tranches sous vide
1 x 8 tranches sous vide
Prix: 27€00/kg
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Pâté de campagne "Terra del porc" - 200gr
11,90 €Pâté de campagne exclusivement produit avec nos porcs plein air de la ferme familiale.
Il se déguste aussi bien en entré avec une salade ou bien sur un bon plateau de charcuterie à l'apéro.
Saveurs authentique au rendez vous.
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Pâté de campagne à la chataigne "Terra del Porc" - 200gr
13,10 €Pâté de campagne produit exclusivement avec des porcs plein air de la ferme familiale avec un émiettés de châtaigne d'Aveyron.
Il se déguste aussi bien en entré avec une salade ou bien sur un bon plateau de charcuterie à l'apéro.
Saveurs authentique au rendez vous.
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Pâté en croute
10,20 €Le pâté en croute maison Bibal est fait main, avec de la viande de porc d'Aveyron et agrémenté de quelques pistache.
Il sera l'entré parfaite d'un repas de famille ou pour sublimer un plateau de charcuterie pour l'apéritif.
Conditionnement possible:
1 x 2 tranches sous vide
1 x 4 tranches sous vide
Prix: 25.50€/kg
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Friton de porc "Terra del porc" - 200gr
7,15 €Friton de porcs plein air de la ferme familiale fait à l'ancienne.
A déguster froid ou chaud, vous retrouverez le gout des fritons d'autrefois.
Saveurs uniques et authentiques garanties
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Farçou
3,35 €Le farçou, est produits incontournable du vrai aveyronais et de la Maison Bibal.
Préparation à base de viande de porc, pain, herbes, oeufs et lait. Il se déguste sous toute ses forme, chaud avec une bonne salade ou bien froid sur un bon plateau de charcuterie.
Un produit parfait quelqu'en soit le repas ou l'occasion.
Conditionnement possible: (pièce d'environ 100gr)
1 x 2 pièces
1 x 4 pièces
1 x 6 pièces
1 x 10 pièces
Prix: 16.80€/kg
