Disponible prochainement ...
Catégorie non disponible
Côte de veau
La pièce pèse environ 430gr.
La côte de veau d'Aveyron, célèbre pour son accompagnement avec des morilles, l’os amplifie le côté goutteux de ce morceau.
Deux conditionnement possible:
1 x 1 pièce sous vide
1 x 2 pièces sous vide
PRIX: 31€90/kg
Pièce d'environ 400 grammes.
30.85€/KG
Déposer sur une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse, de préférence du beurre. Saisir la côte afin de colorer l’ensemble du morceau. Réserver dans un plat. Ajouter de la crème dans votre poêle et mélanger à feu doux avec quelques morilles ou quelques champignons émincés. Quand la crème obtient une coloration légèrement brunâtre uniforme, verser le tout sur la côte.
La pièce pèse environ 430gr.
La côte de veau d'Aveyron, célèbre pour son accompagnement avec des morilles, l’os amplifie le côté goutteux de ce morceau.
Deux conditionnement possible:
1 x 1 pièce sous vide
1 x 2 pièces sous vide
PRIX: 31€90/kg