Disponible prochainement ...
Catégorie non disponible
Accueil
-
Galantine de poulet
10,95 €La galantine de volaille est élaboré par nos charcutier.
C'est un mélange de viandes de volailles non haché avec une farce.
C'est un produit charcutier qui se mange froid. Il accompagnera parfaitement une salade.
Tranche de 100gr environ.
Conditionnement possible
1 x 2 tranches sous vide
1 x 4 tranches sous vide
1 x 6 tranches sous vide
PRIX: 29€80/kg
-
Choux Farcis - 2 personnes
12,50 €C'est la boucherie Bibal qui vous propose le véritable chou farci moulé et garni à la main. Une recette élaborée par nos grands-mères aveyronnaises suivie à la lettre. Vous ne pourrez que vous régaler ! Dans ce bocal vous retrouverez deux choux farcis.
Prévu pour deux personnes.
-
Saucisse sèche
9,00 €Le produit emblématique du charcutier.
Notre saucisse sèche est faite avec des porcs lourd fermier élevé dans l'élevage familial en plein air intégral
Aucun conservateur ni colorant uniquement du sel et de poivre
1 x 300gr sous vide (1 pli)
1 x 600gr sous vide (2 pli)
1 x 1kg sous vide
Prix: 29.90€/kg
-
Jambon sec tranché
4,20 €Le jambon sec , est la base d'un amateur de charcuterie.
Le notre est exclusivement fait par nos soins de l'l'élevage du porc en passant par la découpe, le salage et le séchage.
Il provient de l'élevage de porc plein air de l'élevage familial.
Un produit 100% aveyronnais et 100% maison.
Conditionnement possible:
1 x 2 tranches
1 x 4 tranches
1 x 6 tranches
Prix: 41.90€/kg
-
Saucisson sec
11,00 €Le fameux saucisson, même recette que la saucisse sèche avec seulement du sel et du poivre le tout dans un boyaux plus gros.
L'incontournable dans un apéro Aveyronnais !
Il est issu de nos porcs élevés en plein air.
Pièce d'environ 280gr
PRIX: 39€50/kg
-
Pâté de tête - 200 gr
13,00 €Le pâté de tête ou aussi bien appelé "fromage de tête" est une préparation charcutière élaboré dans notre atelier.
Il est composé de petits morceaux de viandes de porc et plus particulièrement de la tête tel que la langue le museau et les oreilles.
Amateurs de vrai charcuterie, vous ne serez pas déçu.
-
Coppa tranchée
5,50 €La coppa, le morceau le plus savoureux de la charcuterie sèche.
Notre charcuterie est issue de notre élevage de porc plein air familial.
Conditionnement possible:
1 x 100 gr tranchée
1 x 150 gr tranchée
1 x 200 gr tranchée
Prix: 55€/kg
-
Colis de boeuf - 6kg
120,00 €Colis de bœuf de l'Aveyron. Exclusivement de race Aubrac et Limousine, les animaux sont élevés dans le Vallon de Marcillac.
Composition du colis:
-1kg de rôti de bœuf
-1 kg de bavette (2x500g)
- 2 kg de steak haché assaisonné
- 1 kg de plat de côte (2x500g)
-1 kg de daube (2x500g)
-
Longe séchée tranchée
5,50 €Longe ou "lonzo" séchée, tranchée et mis sous vide.
Issu de notre élevage de porc plein air familial.
Conditionnement possible:
1 x 100 gr tranchée
1 x 150 gr tranchée
1 x 200 gr tranchée
Prix: 55€/kg
-
Colis de boeuf - 10kg
190,00 €Colis de bœuf de l'Aveyron. Exclusivement de race Aubrac et Limousine, élevées dans le Vallon de Marcillac.
Composition du colis:
- 2.5 kg de bavette (5x500g)
- 3 kg de steak haché assaisonné
-1.5 kg de rôti de bœuf
- 1.5 kg de plate de côte (3x500g)
- 1.5 kg de daube (2x750g)
-
Poitrine séchée tranchée
5,00 €Un produit atypique, authentique et certainement unique.
Un poitrine de porc plein air séchée avec du sel et du poivre à l'ancienne.
Un gout unique qui fond sous la langue. Une version de jambon de pays avec un gout +++
Amateur de charcuterie c'est pour vous!
Conditionnement possible:
1 x 100 gr tranchée
1 x 150 gr tranchée
1 x 200 gr tranchée
Prix: 50€/kg
-
Jambonneau - 200 gr
11,90 €Le jambonneau ou le jarret est le morceau qui se situe directement sous le jambon. La boucherie Bibal vous le met en bocal et l'assaisonne pour que vous puissiez le consommer avec une salade ou tout simplement à l'apéritif.
