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Côte filet de porc
Environ 200g la portion
Certainement le morceau le plus connu du cochon, cette pièce se cuisine facilement nature ou en sauce. Elle convient aussi très bien pour le barbecue avec des herbes de Provence, un régal !
Deux conditionnement possible:
1 x 2 côtes de porc sous vide
1 x 4 côtes de porc sous vide
Prix: 18€50/kg
Tranche de 190 gr environ
13 € / kg
Déposer dans une poêle chaude, marquer des deux côtés (sans matières grasses ou très peu) puis baisser le feu afin de cuire plus doucement. Cela va permettre de garder une côte beaucoup plus moelleuse à l’intérieur.
Environ 200g la portion
Certainement le morceau le plus connu du cochon, cette pièce se cuisine facilement nature ou en sauce. Elle convient aussi très bien pour le barbecue avec des herbes de Provence, un régal !
Deux conditionnement possible:
1 x 2 côtes de porc sous vide
1 x 4 côtes de porc sous vide
Prix: 18€50/kg