Ce sont des petits cubes de viande tirés de l’avant du cochon, il vous sera facile de réaliser des plats en sauce et de revisiter les cuisines du monde. Ces morceaux sont idéal pour de la cuisine sucrée – salée.

Trois conditionnement possible:

1 x 500 sous vide

1 x 1kg sous vide

1 x 2kg sous vide

Prix: 12€50/kg

Environ 400 gr la pièce

Pur morceau de filet de porc de l'Aveyron, ce morceau est le plus noble du cochon. Il est préférable de le cuisiner rôti pour en avoir les meilleures qualités.

Deux conditionnement possible:

1 x 1 pièce sous vide

1 x 2 pièces sous vide

Prix: 23€95/kg

Environ 80gr la portion.

La chipolatas, l'incontournable de vos barbecues cet été !
Entre amis ou en famille, elles s'associent à n'importe quelles réceptions ...

Trois conditionnement possible

1 x 4 chipolatas sous vide

1 x 6 chipolatas sous vide

1 x 10 chipolatas sous vide

Prix: 17€80/kg

Environ 200g la portion

Certainement le morceau le plus connu du cochon, cette pièce se cuisine facilement nature ou en sauce. Elle convient aussi très bien pour le barbecue avec des herbes de Provence, un régal !

Deux conditionnement possible:

1 x 2 côtes de porc sous vide

1 x 4 côtes de porc sous vide

Prix: 18€50/kg

Environ 200g la portion

Certainement le morceau le plus connu du cochon, cette pièce se cuisine facilement nature ou en sauce. Elle convient aussi très bien pour le barbecue avec des herbes de Provence, un régal !

Deux conditionnement possible:

1 x 2 côtes de porc sous vide

1 x 4 côtes de porc sous vide

Prix: 18€50/kg

Le rôti de porc, il peut se consommer chaud ou froid.

Deux conditionnements possible:

1 x 1kg sous vide

1 x 2kg sous vide

Prix: 17€40/kg

Le rôti de porc, il peut se consommer chaud ou froid.

Deux conditionnements possible:

1 x 1kg sous vide

1 x 2kg sous vide

Prix: 17€40/kg

Colis de bœuf de l'Aveyron. Exclusivement de race Aubrac et Limousine, les animaux sont élevés dans le Vallon de Marcillac.

Composition du colis:

-1kg de rôti de bœuf

-1 kg de bavette (2x500g)

- 2 kg de steak haché assaisonné

- 1 kg de plat de côte (2x500g)

-1 kg de daube (2x500g)

La saucisse fraiche, l'un des produits emblématique de la maison Bibal. Retrouver le gout authentique et savoureux que nos anciens arrivaient a faire.

Vous ne serez pas dèçu.

Trois conditionnement possible:

1 x 500g sous vide

1 x 1kg sous vide 

1 x 2 kg sous vide

Prix: 15€00/kg

Colis de bœuf de l'Aveyron. Exclusivement de race Aubrac et Limousine, élevées dans le Vallon de Marcillac.

Composition du colis:

- 2.5 kg de bavette (5x500g)

- 3 kg de steak haché assaisonné

-1.5 kg de rôti de bœuf

- 1.5 kg de plate de côte (3x500g)

- 1.5 kg de daube (2x750g)

Colis de veau d'Aveyron élevé sous la mère.

Composition du colis:

-1 kg de rôti de veau

-2 kg d'escalope de veau (4x500g)

- 1 kg de côte de veau ( 2x500g)

- 1 kg de poitrine de veau (2x500g)

- 1kg de sauté de veau (2x500g)

Colis de veau d'Aveyron élevé sous la mère de 10kg.

Composition du colis:

-2kg de rôti de veau (2x1kg)

-2kg d'escalope de veau (4x500g)

-1kg de côte de veau (2x500g)

-2 kg de saucisse de veau (4x500g)

-1.5kg de poitrine de veau (3x500g)

-1.5kg de sauté de veau (3x500g)