Ce sont des petits cubes de viande tirés de l’avant du cochon, il vous sera facile de réaliser des plats en sauce et de revisiter les cuisines du monde. Ces morceaux sont idéal pour de la cuisine sucrée – salée.

Trois conditionnement possible:

1 x 500 sous vide

1 x 1kg sous vide

1 x 2kg sous vide

Prix: 12€50/kg

Poulet entier fermier élevé en plein air en Aveyron.

Pièce d'environ 1.8kg

Prix: 16€50/kg

La galantine de volaille est élaboré par nos charcutier.

C'est un mélange de viandes de volailles non haché avec une farce.

C'est un produit charcutier qui se mange froid. Il accompagnera parfaitement une salade.

Tranche de 100gr environ.

Conditionnement possible 

1 x 2 tranches sous vide

1 x 4 tranches sous vide

1 x 6 tranches sous vide

PRIX: 29€80/kg

Environ 400 gr la pièce

Pur morceau de filet de porc de l'Aveyron, ce morceau est le plus noble du cochon. Il est préférable de le cuisiner rôti pour en avoir les meilleures qualités.

Deux conditionnement possible:

1 x 1 pièce sous vide

1 x 2 pièces sous vide

Prix: 23€95/kg

Pintade fermière élevé en plein air en Aveyron

Pièce d'environ 1.6kg

Prix: 19€80/kg

Le produit emblématique du charcutier.

Notre saucisse sèche est faite avec des porcs lourd fermier élevé dans l'élevage familial en plein air intégral

Aucun conservateur ni colorant uniquement du sel et de poivre

1 x 300gr sous vide (1 pli)

1 x 600gr sous vide (2 pli)

1 x 1kg sous vide

Prix: 29.90€/kg

Le jambon sec , est la base d'un amateur de charcuterie.

Le notre est exclusivement fait par nos soins de l'l'élevage du porc en passant par la découpe, le salage et le séchage.

Il provient de l'élevage de porc plein air de l'élevage familial.

Un produit 100% aveyronnais et 100% maison.

Conditionnement possible:

1 x 2 tranches

1 x 4 tranches

1 x 6 tranches

Prix: 41.90€/kg

Environ 80gr la portion.

La chipolatas, l'incontournable de vos barbecues cet été !
Entre amis ou en famille, elles s'associent à n'importe quelles réceptions ...

Trois conditionnement possible

1 x 4 chipolatas sous vide

1 x 6 chipolatas sous vide

1 x 10 chipolatas sous vide

Prix: 17€80/kg

Environ 200g la portion

Certainement le morceau le plus connu du cochon, cette pièce se cuisine facilement nature ou en sauce. Elle convient aussi très bien pour le barbecue avec des herbes de Provence, un régal !

Deux conditionnement possible:

1 x 2 côtes de porc sous vide

1 x 4 côtes de porc sous vide

Prix: 18€50/kg

Canette fermière origine sud ouest

Pièce d'environ 1.8kg

Prix: 19.80€/kg

Environ 200g la portion

Certainement le morceau le plus connu du cochon, cette pièce se cuisine facilement nature ou en sauce. Elle convient aussi très bien pour le barbecue avec des herbes de Provence, un régal !

Deux conditionnement possible:

1 x 2 côtes de porc sous vide

1 x 4 côtes de porc sous vide

Prix: 18€50/kg

La coppa, le morceau le plus savoureux de la charcuterie sèche.

Notre charcuterie est issue de notre élevage de porc plein air familial.

Conditionnement possible:

1 x 100 gr tranchée

1 x 150 gr tranchée

1 x 200 gr tranchée

Prix: 55€/kg